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Periódico sobre Educación
El magosto es una fiesta tradicional que se celebra en algunas zonas del norte de España, como Galicia, Cantabria o Asturias
Las principales características de esta fiesta son la celebración en el mes de noviembre y el tener como elementos principales la castaña y el fuego. Además, gracias a esta fiesta la castaña recupera la importancia que el maíz y la patata le fueron arrebatando en los últimos siglos.
¡Levántate, nebra!
¡Levántate, nebra,
do bico da serra!
Aí ven San Martiño
no seu cabaliño
que te vai levar,
que te vai pousar
na tona do mar!
"Antonio Noriega Varela"
CÓMO PREPARAR PURÉ DE CASTAÑAS
Ingredientes
•300g de rechonchas castañas al natural enteras
•100g de nata
•50g de mantequilla
•50g de leche
•Una pizca de sal
•Una pizca de pimienta
Preparación
1.Pon en el vaso las castañas bien escurridas y programa 15 segundos, velocidad 5.
2.Añade la nata, la mantequilla, la leche, la sal y la pimienta y programa 8 minutos, 90º,velocidad
Puré recién acabado
.3.Cuando acabe el tiempo tritura pasando progresivamente por todas las velocidades hasta la máxima durante un minuto, tiene que quedar muy fino.
ARQUIÑA PECHADA,
QUE TEN QUE COMER
E NO MUNDO ENTEIRO
NON HAI CARPINTEIRO
QUE A POIDA FACER
Refrán
"Castañas, noces e viño, fan
as delicias do San Martiño"
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